vipvkusnyashka.ru

*** СОСТАВ ***

- 4 помидора;

- 100 гр бекона;

- 6 столовых ложек оливкового масла;

- 1 стакан панировочных сухарей;

- 2 филе анчоусов;

- 2 зубчика чеснока;

- зелень (петрушка, бализик или тимьян);

- соль по вкусу;

- перец по вкусу;

- 250 гр спагетти

 

*** СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ***

Фаршированные помидоры со спагетти

Здравствуйте, уважаемые читатели vipvkusnyashka.ru! Хоть на улице и жарко, но про вторые блюда тоже не нужно забывать, иначе питаясь только салатиками и прохладительными напитками совсем силы можно растерять. Но, чтобы желудку не было очень уж тяжко в жару, мы сделаем второе блюдо с овощами, то есть, с помидорами в этот раз.

Самое интересное, что фаршированные помидоры, которые я предлагаю сегодня приготовить, по сути универсальное блюдо. Если подать их отдельно на листьях салата, то вот вам отличная закуска. А если добавить к ним, например, спагетти, то получится вкусное второе блюдо. Именно такое второе блюдо сегодня готовила я, а вы можете помидоры как закуску сделать, если нужно.

А чтобы блюдо было максимально полезное, фаршировать будем помидоры рыбкой, а брала анчоусы.

Вообще, я заметила, что редко какая хозяйка использует в приготовлении блюд анчоусы, а многие вообще задаются вопросом "А что это такое?". Поэтому для тех, кто не знает, считаю нужным пояснить.

Анчоусы - это род морских рыб, семейство анчоусовых, отряд сельдеобразных. Так что внешне эти рыбки напоминают селедку. Морским деликатесом она не считается, но вот сделать ваши блюда полезнее и разнообразнее может запросто.

Вкусовое качество такой рыбки считается очень высоким, а основная ценность в жирности рыбки. А значит блюдо получится не только вкусным, но и питательным. Думаю, в общих чертах про анчоусы я рассказала, а теперь займемся приготовлением помидоров.

Для начала берем бекон, режем его кубиками и обжариваем на сковородке с оливковым маслом до хрустящей корочки. Обжарили и выкладываем на тарелку.

Теперь в эту же сковородку доливаем еще пару столовых ложек оливкового масла и выкладываем кусочки филе анчоусов вместе с панировочными сухарями. Пока жарим - помешиваем. Также нам нужна хрустящая корочка.

Помидоры моем, срезаем с ним "шляпку", ножом вычищаем семечки, и освободившееся место будем фаршировать. Чеснок режем на несколько ломтиков и раскладываем эти ломтики в помидоры. Раскладываем обжаренные анчоусы, посыпаем их солью и перцем. Сверху насыпаем немного панировочных сухарей, слегка вдавив их внутрь помидорки. А на сухари немного измельченной зелени. В конце сбрызгиваем оливковым маслом.

Греем духовку до 180 С. Выкладываем фаршированные помидоры в жаропрочное блюдо и запекаем их около часа.

Тем временем, в подсоленной воде отвариваем спагетти. В конце варки сливаем воду, но не всю. Половину стакана воды оставьте, она нам пригодиться для соуса.

Достаем готовые помидоры, перекладываем на отдельное блюдо.

Помним, что в кастрюле со спагетти у нас осталось немного воды, в которой они варились. Теперь выливаем туда сок, который образовался от запекания помидор, сыпем туда оставшиеся панировочные сухари и немного оливкового масла. Все это слегка перемешиваем.

Теперь можно блюдо подавать - выкладываем сначала спагетти с полученным соусом, сверху на них укладываем помидоры, все это сверху посыпаем обжаренным беконом и готово!

Аналогично можно приготовить и фаршированный картофель, и фаршированные перцы. Их тоже можно и отдельно подавать и с гарниром, как в этом рецепте.

Ну а к чаю можно сделать какой-нибудь легкий торт, чернослив в шоколаде или домашний зефир.

Кстати, если Вы давно хотите приготовить какое-то конкретное блюдо, но не можете найти в интернете рецепт, напишите об этом в комментариях, я постараюсь опубликовать нужный вам рецепт в ближайшее время. А чтобы быть в курсе о том, когда этот рецепт появиться, рекомендую подписаться на "доставку рецептов на ваш е-маil" на моем сайте.

Понравился рецепт? Расскажите о нем своим друзьям! Все кнопочки внизу статьи. А также у вас всегда есть возможность подписаться на обновления сайта, а это значит, и вы сможете получать новые рецепты прямо на почту.

 

 

*** ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ***

Метки: Паста (макароны), Помидоры