vipvkusnyashka.ru

*** СОСТАВ ***

- 4 столовые ложки сахара;

- 4 столовые ложки какао;

- 1 стакан молока;

- 400 гр сметаны;

- 30 гр желатина;

- 250 гр сливочного сыра Маскарпоне;

- 150 гр нежирных сливок;

+ еще 1 стакан сахара;

- сливочное масло для смазывания

 

***СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ***

Торт Птичье молоко без выпечки

Здравствуйте, уважаемые читатели vipvkusnyashka.ru! А вот и еще одна вкусняшка из детства, только тогда были конфеты, насколько я помню, в коробочке такой симпатичной, очень вкусно. Но сейчас речь не о конфетах, сегодня будем делать сам торт Птичье молоко.

Почему "делать", а не печь? Я объясню, такой вкусный тортик, даже печь не нужно, его легко можно приготовить и без выпечки. Поэтому даже не оправдывайтесь перед своей семьей, что у вас духовка плохо печет или еще что-нибудь в этом духе. Духовка нам здесь не понадобиться, поэтому не ленитесь порадовать свою семью. Торт просто удивительно вкусный!

Сначала займемся желатином, он нам понадобится для глазури. Берем один стакан холодной воды и 10 гр желатина (сразу все 30 гр высыпать не нужно). Даем желатину настояться.

Дальше делаем саму глазурь для торта, смешиваем сахар - 4 столовые ложки и какао-порошок. При этом никакие Несквики лучше не брать, возьмите обыкновенный какао-порошок, тогда у вас получится вкусная глазурь.

Когда наш желатин разбух, добавляем к нему какао с сахаром. Нагреваем теперь эту смесь, чтобы желатин растворился.

Дальше нам понадобится круглая форма, желательно силиконовая. Смазываем ее сливочным маслом. А затем выливаем туда нагретую шоколадную смесь и ставим в морозилку. Думаю 20 - 30 минут будет достаточно.

Пока шоколад застывает, делаем само птичье молоко. Берем оставшийся желатин, то есть 20 гр и заливаем его одним стаканом теперь уже молока. Оставляем, чтобы желатин разбух.

Дальше взбиваем до однородной густой массы нежирные сливки, сметану, сливочный сыр Маскарпоне и один стакан сахара.

Теперь разбухший в молоке желатин нужно нагреть, а затем вылить его в основную молочную массу и взбиваем все это до однородности. Оставляем эту массу постоять минут 10, чтобы она остыла.

Теперь можно достать из морозилки форму с уже застывшим шоколадом. Сверху на шоколад выливаем белый слой торта и, собственно, все. Осталось только оставить торт птичье молоко на ночь в холодильнике, чтобы он застыл полностью. Главное, чтобы терпения хватило, а то мне пришлось практически караулить торт, семье не терпелось его попробовать.

Когда торт застыл, потом просто переворачиваем аккуратно форму на какое-нибудь блюдо и можно подавать. Тортик очень хорошо из этой формы выходит, так что можно не переживать.

Такой тортик я решила еще и клубникой украсить, положила сверху несколько ягод и полила растопленным сливочным шоколадом. Вот вам сразу и клубника в шоколаде. Тоже, кстати, очень вкусный самостоятельный десерт.

Если вы очень любите подобные вкусности, которые не требуют выпечки, то могу еще предложить к чаю торт - мороженое, йогуртовый торт с клубникой или легкий торт с киви. Все эти вкусности также не требуют выпечки и очень легко и просто готовятся.

 

*** ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ***