vipvkusnyashka.ru

*** СОСТАВ ***

- 2 кг небольших твердых груш;

- 300 гр воды;

- 800 - 1000 гр сахара;

- 1 горсточка черноплодной рябины;

- корица или имбирь по вкусу

 

*** СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ***

Варенье из груш

Здравствуйте, уважаемые читатели vipvkusnyashka.ru! Сегодня вы сварим с вами вкусное, ароматное, полезное варенье из груш. Не зря грушу так часто называют настоящей королевой фруктов. А все потому, что этот фрукт обладает не только прекрасными вкусовыми качествами, но и полезен для человека.

Груша – натуральный источник энергии, хотя в ней содержится всего 42 ккал на 100 грамм. Плоды груши содержат витамины А, В1, В2, С, Е, РР, каротин, фолиевую кислоту, калий, молибден, минеральные соли меди, железа, клетчатку и много других полезных веществ и элементов. Нам просто необходимо запасти всю эту пользу впрок. Так что варим варенье).

Берём небольшие твердые, но не "деревянные" груши. Хорошенечко их моем. Разрезаем или на половинки, или на 3-4 части и очищаем от семечек.

Затем варим сироп. На 2 кг груш берём 300 г воды, 800 грамм или 1 кг сахара. Количество сахара зависит от того, насколько сладкие у нас груши.

Ставим сироп на газ. Помешиваем и ждём, когда сахар растворится. Опускаем порезанные груши в сироп, доводим до кипения и варим 10 минут на медленном огне. Выключаем огонь и идём делать свои дела.

Через час-полтора снова ставим груши на огонь, доводим до кипения и опять варим минут 10-15, уменьшив огонь. Кладём в варенье ягоды черноплодной рябины. Они придадут ему пикантную терпкость и красивый цвет.

Такой способ варки варенья из груш (яблок) хорош тем, что фрукты не развариваются и сохраняют свою прежнюю форму, грушевые половинки или четвертинки хорошо впитают в себя за это время сироп.

И ещё тем, что вы можете варить варенья с промежутками, которые удобны вам. Например, пришли вечером после работы домой, почистили груши и первый раз сварили их. Утром встали и пока собираетесь на работу, ещё разик прокипятили груши 10-15 минут. Только не забудьте выключить газ! Вечером же, когда придёте с работы поставьте варенье вариться третий раз.

В третий раз мы уже варим варенье из груш уже минут 25-30 на слабом огне. Заранее нужно подготовить и простерилизовать банки. Горячее варенье разливаем по банкам и закатываем.

Ягоды, по желанию, можно оставить в варенье, а можно вынуть из него и сразу же съесть. Укутываем банки для стерилизации на несколько часов. Сначала бумагой (она хорошо держит тепло), затем неплотной тканью, потом более плотной.

Половинки груш очень хорошо проварятся и пропитаются сиропом, потому что груши мы взяли небольшие.

Если вы хотите, то за минутку до окончания варки можно добавить имбирь или корицу.

В холодное время года вы и ваша семья оцените эти осенние старания. Морозным зимним вечером достанете баночку этого варенья и будете пить с ним ароматный горячий чай всей семьёй.

Кроме этого очень вкусного варенья еще можно сделать варенье из абрикосов или же варенье из апельсинов.

Понравился рецепт? Расскажите о нем своим друзьям! Все кнопочки внизу статьи. А также у вас всегда есть возможность подписаться на обновления сайта, а это значит, и вы сможете получать новые рецепты прямо на почту.

 

*** ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ***