*** СОСТАВ ***
- малосольная (можно подкопченную) семгу или форель;
- батон или тостовый хлеб;
- листики салата;
- 1 лимон;
- маслины;
- зелень укропа
*** СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ***
Бутерброды с красной рыбой
Здравствуйте, уважаемые читатели vipvkusnyashka.ru! Что-то мне захотелось перекусить. А вам? Сделаем тогда бутерброды с красной рыбой на скорую руку?)
Нарежем багет ломтиками, толщиной примерно 7 мм. Чтобы увеличить площадь бутерброда и придать оригинальный вид, багет можно нарезать наискосок.
Можно сделать ещё интереснее - вырезать треугольники или кружки. Итак, порезали хлебушек, как вам захотелось или просто разрезаем ломтики на 2 части.
А тостовый хлеб разрезаем на 2 - 4 части в форме 2-х треугольников или 4-х квадратов - в зависимости от того, какой вы желаете сделать размер бутербродов.
По желанию, вы можете смазать хлеб тонким слоем сливочным маслом и немного подсушить в тостере или обжарить.
Можно заменить сливочное масло пастой из авокадо, намазав ею каждый ломтик багета. Для этого авокадо разрезаем вдоль пополам, удаляем косточку. Мелко нарезаем мякоть авокадо или разминаем вилкой и сбрызгиваем соком лимона. Эта авокадо-паста намазывается на бутерброды и чуть подсаливаем.
Теперь перейдём к красной рыбе, её мы нарезаем тонкими ломтиками. Лимон моем, обсушиваем и нарезаем тонкими полукружками или кружками.
С оливок сливаем рассол и хорошо обсушиваем на бумажных полотенчиках.
Листья салата моем, кладём в мисочку с холодной водой на 30-50 минут для того, чтобы наш салат стал хрустящим.
Откидываем салат на дуршлаг, даём стечь жидкости и хорошо обсушиваем листья на полотенце или же в специальной карусели для сушки зелени.
Теперь на каждый кусечек хлеба кладём листик салата. А сверху выкладываем ломтик красной рыбы.
Можно скомбинировать малосольную красную форель или сёмгу, например, с подкопченным или малосольным палтусом - получится контрастное красивое сочетание белого и красного.
На зубочистку или шпажку надеваем ломтик лимона и оливку, фиксируем их на бутерброде. Украшаем бутерброды зеленью петрушки или укропа.
Вот так быстро мы соорудили цветную красоту. Бутерброды – очень удобное изобретение человечества. Их можно приготовить за 5 минут из хлеба и того, что у нас есть в холодильнике.
Иногда можно побаловать себя бутербродиком с колбаской, сыром, но бутерброды с красной рыбой и оливками, которые мы приготовили, менее калорийны и более полезны, чем колбаса.
А какие красивые можно делать бутерброды, просто загляденье. Сделайте из половинки помидора божью коровку, украсьте эти бутерброды Божьи коровки, и ваши дети с удовольствием скушают такую красоту. Из огурчика, морковки можно вырезать зверюшек, цветочки и также украсить ими бутерброды.
Понравился рецепт? Расскажите о нем своим друзьям! Все кнопочки внизу статьи. А также у вас всегда есть возможность , а это значит, и вы сможете получать новые рецепты прямо на почту.
*** ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ***
