vipvkusnyashka.ru

*** СОСТАВ ***

- 2 столовые ложки воды;

- 1 чайная ложка желатина;

- 110 г сливочного масла;

- 3/4 стакана сахара;

- 3 столовые ложки цедры лимона;

- 0,5 стакана сока лимона;

- щепотка соли;

- 6 желтков (желательно больших);

- 1,5 стакана жирных сливок;

- 2 столовые ложки сахара

 

*** СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ***

Лимонный мусс

Здравствуйте, уважаемые читатели vipvkusnyashka.ru! Такой десерт, как лимонный мусс можно себе позволить, даже если Вы на диете. Также мусс отлично подойдет и к детскому празднику. Невероятно нежный, немного освежающий вкус никого не оставит равнодушным! Предлагаю, наконец, приготовить это чудо:

Для этого в средней мисочке с водой замачиваем желатин и оставляем его примерно минут на 10.

Пока набухает желатин, растапливаем сливочное масло в небольшой емкости - кастрюле. Снимаем с огня, добавляем цедру и сок лимона, соль и сахар. Затем нужно перемешать и взбить желтки, добавить их в основную смесь, все вместе взбить и поставить на небольшой огонь, постоянно помешивая. Варим смесь, пока не загустеет, в течение 8 - 10 минут. Самое главное, что нужно помнить, это то, что нельзя доводить смесь до кипения, иначе она у вас свернется. Поэтому если начинает идти пар, который как раз образовывается перед непосредственным закипанием, нужно снять с огня на пол минутки, остудить и снова поставить на огонь.

Когда наша смесь хорошо загустела, вмешиваем в нее желатин. И остужаем ее, помешивая, до комнатной температуры.

Теперь очередь сливок. Взбиваем их до образования устойчивых пиков вместе с сахаром. Затем половину сливок аккуратно смешиваем в сам мусс.

Мусс раскладываем по красивым креманкам, его должно хватить примерно на 4 - 6 порций и сверху на каждую порцию распределяем оставшуюся часть сливок и подаем на стол.

А вы бы смогли устоять перед таким лакомством? Нет? Тогда вперед - воплощать мечту в реальность)

Понравился рецепт? Расскажите о нем своим друзьям! Все кнопочки внизу статьи. А также у вас всегда есть возможность подписаться на обновления сайта, а это значит, и вы сможете получать новые рецепты прямо на почту.

 

*** ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ***