vipvkusnyashka.ru

*** СОСТАВ ***

- 250 мл теплого молока;

- 1 чайная ложка соли;

- 2 чайные ложки сахара;

- 1,5 чайные ложки сухих дрожжей;

- 2 столовые ложки растительного масла;

- мука;

 

Для начинки:

- 100 гр грибов;

- 100 гр твердого сыра;

- 1 помидор;

- 1 столовая ложка майонеза;

 

+ растительное масло для смазывания;

- 1 яйцо

 

*** СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ***

Пирожки с грибами (сырно-грибные лодочки)

Здравствуйте, уважаемые читатели vipvkusnyashka.ru! Мы привыкли к тому, что если маленькие пирожки, то они закрытые (за исключением ватрушек), а если большой пирог, то он может быть и открытым и закрытым. Но не всё так однозначно.

Можно запросто испечь маленькие пирожки с грибами не только открытыми, но ещё и придать им интересную форму, например, форму лодочки. А в самой лодочке могут лежать аппетитные грибы с подтаявшим сыром. Такую красоту нам с вами и предстоит сделать прямо сейчас.

Наша, поистине, художественная мастерская – кухня, уже ждёт не дождётся, когда мы начнём создавать своё очередное кулинарно-художественное блюдо. Тогда не будем заставлять себя долго ждать и прямо сейчас начнём.

Замешиваем дрожжевое тесто. Чтобы проверить, хороши ли дрожжи и тесто было ещё пышнее, лучше сделать сначала опару. В тёплое молоко нужно всыпать сахар, дрожжи и 2-3 столовые ложки муки. Затем хорошо перемешать, прикрыть полотенцем, чтобы тесто дышало, и оставить на часок в тёплом месте.

Если масса стала пенистой и хорошо поднялась, то значит, наши дрожжи хороши, и можно добавлять остальные ингредиенты.

Не переборщите с мукой, её нужно сначала всыпать столько, чтобы тесто напоминало по консистенции густую сметану. Хорошо вымешиваем тесто или при помощи специальной насадки на миксере или ложкой.

Классический вариант создание дрожжевого теста – это вымешивание его деревянной ложкой. Мешая его таким образом, вы сможете понять, как наши уважаемые предки делали дрожжевое тесто, вот так же, как и мы сейчас.

Затем окунаем руки в муку и вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не начнет прилипать к рукам. Теперь накрываем его полотенцем и оставляем на 40 минут. Затем посыпаем стол мукой и выкладываем на него тесто, разделяем его на шарики и даём им минут 10-15 подойти.

Каждый шарик немного раскатываем, а по краям защипываем, чтобы получилась лодочка.

Переходим к начинке. Для этого соединяем все «начиночные» ингредиенты и хорошенько их смешиваем.

Укладываем пирожки с грибами на смазанный маслом противень, пирожки смазываем взбитым яйцом. Теперь можно укладывать начинку. В каждую лодочку кладём по 2 чайные ложки начинки. Выпекаем их при температуре 200 градусов примерно минут 20.

Вот такие красивые пирожки у нас получились. Даже не пирогИ, а пирОги, мы же делали лодочки. Угощайте ими своих любимых людей. Такие пирожки все оценят по достоинству и дети, и взрослые. Так что ставьте чайник на плиту, накрывайте стол к чаю и приятного чаепития).

Ну, а если все же хочется сладкого, можно сделать традиционные пирожки с яблоками или пирожки с вишней, а можно и пирожки с мясом испечь, но такие уже будут закрытыми пирожками)

Понравился рецепт? Расскажите о нем своим друзьям! Все кнопочки внизу статьи. А также у вас всегда есть возможность подписаться на обновления сайта, а это значит, и вы сможете получать новые рецепты прямо на почту.

 

*** ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ***

Метки: Грибы, Помидоры