Салат из пекинской капусты с куриной грудкой

салат из пекинской капусты*** СОСТАВ ***

- 1 кочан пекинской капусты (300-350гр);

- 1 красная луковица;

- 1/2 банки оливок без косточки;

- 1 куриная грудка без кожи;

- обжаренные кедровые орешки

 

Для заправки салата:

- 2 яйца;

- 1 чайная ложка не острой горчицы;

- 100 гр оливкового масла;

- 1 чайная ложка уксуса;

- щепотка соли;

- щепотка сахара;

- щепотка черного перца

 

*** СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ***

Салат из пекинской капусты с куриной грудкой

Здравствуйте, уважаемые читатели vipvkusnyashka.ru! Согласитесь, иногда хочется чего-то оригинального, но такого, чтобы еще и полезно было. Например, рецепты из пекинской капусты просто незаменимы для полноценного здорового питания. Так как в пекинской капусте довольно высокое содержание витаминов и растительного белка. Кроме того, салат из пекинской капусты можно считать диетическим и низкокалорийным блюдом.

Салатик готовить совсем не сложно. Для начала снимаем с кочана цветной капусты вялые и поврежденные листочки. Режем капусту поперек, чтобы получились шайбы в 1 см.

Затем перекладываем капусту в глубокую миску и немного "распушить" руками. Красную луковку очищаем и шинкуем четверть - кольцами, добавляем к капусте и перемешиваем. Оливки режем пополам или поперек на 3 части и также перемешиваем с капустой.

Дальше берем 2 половинки куриной грудки, каждую отбиваем и на поверхности делаем ножом небольшие насечки, проводя по ней лезвием, без нажима. Затем натираем филе черным молотым перцем, если желаете можно и солью. Разогреваем сковородку, желательно взять такую, у которой антипригарное покрытие, и обжариваем филе без масла, чтобы слегка зарумянилось. Жарим с двух сторон примерно пару минут. Перекладываем филе на тарелку, накрываем крышкой, чтобы не так быстро остыло, и приступаем к приготовлению заправки для салата.

Для того чтобы приготовить заправку нужен будет ручной блендер. Берем вареные яйца, от них нам понадобится только желток. Складываем в стакан желтки, добавляем уксус, масло, горчицу, сахар, соль и перец. Взбалтываем эту массу, до консистенции соуса. Или можно просто растереть желтки с солью, горчицей, перцем и уксусом, постепенно вливая масло. Растереть все это до однородности.

салат из пекинской капусты


Выкладываем салат из пекинской капусты на большую тарелку, сверху на салат раскладываем куриное филе, нарезанное тонкими кусочками, и поливаем заправкой. Сверху посыпаем кедровыми орешками, или можно сухариками. Как вам больше нравится!

А как вы готовите салат из пекинской капусты? Поделитесь в комментариях!

 

*** ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ***

Понравился рецепт? Расскажи своим друзьям! Нажми на кнопки:

Нравится

Другие вкусные рецепты:

Комментариев (32)

Ваши комментарии (32) на «Салат из пекинской капусты с куриной грудкой»

  1. пекинская капуста ода из самых любимых)) особенно зимой когда делаешь салат с капусты и тунца

  2. Очень понравился салат из пекинской капусты, тем более, что он с кедровыми орешками, а я их просто обожаю

  3. Оксана:

    Шикарный салат, главное что он быстр в приготовлении и очень сытный!

  4. Мадина:

    Очень понравился ваш салатик..) Пекинскую капусту люблю, она сочная! Кедровые орешки- это вкусное дополнение..)

  5. Очень хороший рецепт. Быстро и вкусно.

  6. Оригинальный салат! Мне очень нравится использованная здесь пекинская капуста, в это время года она как нельзя кстати.

  7. Хотел ложиться спать. Увидел. Почитал. Побежал на кухню! Успехов!

  8. Очень интересный салатик! Спасибо за рецепт!

  9. Рецепт очень понравился.
    Люблю пекинскую капусту.
    Теперь нужно попробовать и в таком салате.

  10. Так аппетитно выглядит! Нужно попробовать

  11. Скоро лето, и для меня пару-тройку кг., хотелось-бы сбросить. Кушаем салатики!

  12. Вкусный салат! Спасибо! Удачи!

  13. Светлана:

    Спасибо за рецептик! И заправка для салата понравилась.

  14. Спасибо за рецепт, а особенно за соус, а то все покупные такое …

  15. Спасибо за вкусный рецепт, обожаю салаты с мясом!

  16. Очень аппетитный салатик, и главное прост в приготовлении.
    Заходите в гости.

  17. Замечательный салат! Спасибо!

  18. Здорово, значит блюдо удалось на славу)

  19. Вы можете оставить заявку и вам напишут те, у кого темы совпадают

  20. Чудесный рецепт! Быстро готовится, все продукты вкусные и полезные! Мне нравится! Спасибо!

  21. Думаю, вкусный салатик получится и продукты все доступны.

  22. Салат великолепный, особенно понравилась заправка! Евгения, нам очень понравился Ваш сайт, оригинальные рецепты и способ подачи материала. Хотим вручить Вам Кубок Признания, который можно забрать по адресу http://bistrofastfood.ru/shkola-start-up/. Удачи Вам и много-много посетителей!

  23. Михаил:

    Приятно же о таком читать. Спасибо. Может кто-то думает и по другому, а мне у вас понравилось Красивый сайт у вас получился. Примите мое приглашение в гости :)

  24. отличный салатик, вкусный и полезный

  25. Спасибо за классный салатик!

  26. Полезный салат. Дома часто готовим такую.

  27. Замечательное блюдо. И вкусное. Берём на заметку, чтобы в воскресенье порадовать гостей.

  28. Дарья:

    Мне кажется это блюдо очень вкусное.

  29. Ольга:

    Опять нашла на Вашем сайте очень интересный рецептик. пошла пробовать.

  30. Хороший рецептик. Я тоже пекинскую капусту люблю добавлять в свои блюда.

  31. спасибо. очень красво и аппетитно. твитну друзьям