*** СОСТАВ ***
- 4 лимона;
- 200 гр сахарного песка;
- 4 куриных яйца;
- 50 г сливочного масла
*** СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ***
Заварной лимонный крем
Здравствуйте, уважаемые читатели vipvkusnyashka.ru! Накануне праздника, Вы наверняка, планируете приготовить или испечь что-то вкусненькое. Вполне возможно, что для того, чтобы Ваше творение получилось действительно праздничным и исключительным Вам может понадобиться заварной лимонный крем.
Меня лимонный крем всегда привлекал своей простотой. И, действительно, минимальный набор продуктов, не сложная процедура приготовления, а в итоге необычайно ароматный и освежающий заварной крем. Можно его добавить и в торт, в какой-нибудь десерт, вообщем выбор большой, в зависимости от Ваших планов на праздники.
Берем 2 лимона и снимаем с них цедру. А со всех четырех лимонов выжимаем сок.
К лимонному соку добавляем сахар и перемешиваем. Затем туда добавляем измельченную цедру.
Взбиваем вилочкой яйца. Пена здесь не нужна, поэтому слегка взбиваем. Выливаем яйца к лимонному соку и оставляем на 30 минут, чтобы цедра успела дать крему аромат.
Смесь процеживаем. А потом выливаем в глубокую кастрюлю и ставим на водяную баню.
Варим смесь, пока не загустеет, в-принципе, как любой заварной крем, добавив туда сливочное масло.
Готовность крема определяем так: опускаем в крем деревянную лопатку, достаем обратно и когда проведем посередине лопатки ногтем, должна остаться явная бороздка, вообщем крем не должен стекать по краям.
Если получилась такая консистенция, значит крем готов. Снимаем с огня, остужаем и можно разложить его по баночкам и в холодильник. а можно сразу в торт, десерт или пирожное, если вы уже подготовили, где его применить.
Кстати, его и просто с чаем очень вкусно есть.
Крем получается очень ароматный и, действительно, освежающий.
Понравился рецепт? Расскажите о нем своим друзьям! Все кнопочки внизу статьи. А также у вас всегда есть возможность , а это значит, и вы сможете получать новые рецепты прямо на почту.
*** ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ***
Давно у подруги пробовала пирог с лимонным кремом. Очень вкусно! Но рецепт взять у нее забыла и так до сих пор и не опробовала такую вкусняшку. Спасибо, теперь не отвертеться, буду заваривать. Наверное, с натуральным йогуртом будет очень вкусно?
Какая вкуснятина! Спасибо за такой хороший рецепт!
Очень кстати, попался рецепт! Лимонный крем как нельзя кстати подойдет для бисквитного тортика. Спасибо!
попробуйте и с йогуртом) потом расскажите как получилось?