*** СОСТАВ ***
- 2 яйца;
- 1/2 стакана сахара;
- 300 грамм жидкого меда;
- 100 грамм сливочного масла;
- 3/4 стакана крепкого чая;
- 1 чайная ложка соды (погасить соком лимона);
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 2 чайная ложка корицы;
- 390 грамм муки;
- 250 грамм чернослива
*** СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ***
Медовый кекс с черносливом
Здравствуйте, уважаемые читатели vipvkusnyashka.ru! Если вы любите выпечку на основе мёда и чернослива, то этот медовый кекс придется вам по вкусу. А если вы заварили слишком много чая и не знаете, куда его девать, а выливать рука не поднимается, то тем более нужно срочно печь кекс).
Нам нужно 3/4 стакана заваренного чёрного чай.
Масло не забыли достать из холодильника, чтобы оно нагрелось?) Тогда перемешайте его с медом, сахарком и влейте в эту сладкую смесь чай, а затем хорошенько вмешайте яйца.
Теперь можно переходить к сыпучим ингредиентам. Их мы перемешиваем и соединяем с яично-медовой смесью.
Теперь возьмёмся за чернослив. Его мы промываем, обсушиваем и мелко нарезав, подмешиваем в тесто.
Форму нужно смазать маслом и слегка присыпать мукой. Так как теста у нас получается много, то берите форму побольше, от 25 см диаметром. Выпекать наш кекс следует в духовке, заранее разогретой до 160 градусов. Выпекается он до готовности. Проверяем готовность, как обычно – зубочисткой, обратной стороной спички или деревянной палочкой.
Если эти предметы не имеют на себе сырого теста, то значит, выпечка готова и можно доставать её для блаженной дегустации. А блаженство вам и вправду обеспечено, так как нежный кекс тает во рту, а его медово-черносливовый вкус пленит с первых же мгновений. Значит одним кусочком вы вряд ли обойдётесь.
Поэтому не убирайте нож далеко, он вам ещё понадобиться, а быть может и не раз). Представляете, как вкусна такая выпечка с кофе, молоком? Просто двойное блаженство.
Ещё один значительный плюс этой выпечки, то, что она довольно долго хранится и не черствеет. Поэтому, если у вас осталась значительная часть кексика, то заверните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник. Он вам обязательно ещё понадобится. Если к вам забежала подружка, пришли друзья, то незаметно положите кекс в микроволновку.
Пока они будут переобувать обувь, мыть руки, вы достанете разогретую ароматную выпечку и удивите всех. Ведь друзья или подруга заранее не предупреждали о своём визите, а вы как будто об этом знали, поэтому успели сделать вкусненькое.
Можете напустить на себя загадочный вид и сказать, что да, у вас есть экстрасенсорные способности, поэту вы предугадали их появление. И пусть гости сидят от удивления с открытыми ртами, хотя лучше их закрыть и открывать лишь для того, чтобы откусить очередной кусочек наивкуснейшего кекса.
Когда они съедят всё до последней крошки, тогда наконец-то смогут начать беседу, а до этого они вряд ли оторвутся от нежной выпечки.
Вот такой вкусный медовый кекс у нас получился. Самое главное, это перед тем как его печь, проверьте, не надо ли Купить сахар ) А то я в этот раз как-то проглядела, уже начала стряпать и обнаружила, что сахар-то закончился. Пришлось просить мужа, срочно сбегать в магазин)
Если вы очень любите кексы, то можете еще попробовать и другие рецепты, например, воздушные кексы на йогурте с джемом или творожные кексы.
Понравился рецепт? Расскажите о нем своим друзьям! Все кнопочки внизу статьи. А также у вас всегда есть возможность , а это значит, и вы сможете получать новые рецепты прямо на почту.
*** ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ***
