*** СОСТАВ ***
- 300 гр макарон;
- 500 - 600 гр окорочков;
- растительное масло для жарки;
- 100 гр твердого сыра;
- укроп по вкусу;
- 1 репчатый лук;
- черный молотый перец по вкусу;
- соль по вкусу;
- сливочное масло для смазывания формы;
Для соуса:
- 2 столовые ложки муки;
- 2 - 3 столовые ложки сливочного масла;
- черный молотый перец по вкусу;
- 1 стакан сливок;
- соль по вкусу
*** СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ***
Запеканка с курицей и макаронами
Здравствуйте, уважаемые читатели vipvkusnyashka.ru! Очень интересный вариант запеканки с куриными окорочками и макаронами. Из чего только не делают запеканки. Из круп, овощей, с грибной, мясной и другими начинками.
Если у вас в холодильнике залежалось картофельное пюре или варёная картошка – то это прекрасная основа для запеканки. Достаточно добавить туда пару яиц и хорошо перемешать.
Начинку можно приготовить, например, из варёного мяса, которое грустит в супе. Нужно достать его оттуда на свободу, обжарить с луком и прокрутить на мясорубке. Чтобы мясо было сочнее, добавьте немного бульона из того же супа.
Картофельная основа будет сверху и снизу, а посередине – мясная начинка. Сверху запеканку нужно смазать сметаной, майонезом или яйцом, что при запекании образовалась золотистая корочка. Вкусная будет и картофельная запеканка с мясом.
А сколько сладких запеканок на основе творога, круп можно приготовить, всех и не перечислить.
Мы приготовим запеканку на основе макарон и куриного мяса, то есть, проще говоря, сегодня в меню запеканка с курицей.
Окорочка хорошо моем и варим в кипящей и уже соленной воде до их полной готовности. Затем остужаем и отделяем мясо от костей. Курочку мелко нарезаем. Репчатый лук чистим и нарезаем мелкими кубиками. Чеснок чистим и измельчаем в чесночнице.
Лук обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Потом добавляем измельченный чеснок, солим и перчим по вкусу. Кладём к овощам куриное мясо, перемешиваем и тушим еще в течение примерно 5 минут.
Приготовим соус. Муку обжариваем на разогретом сливочном масле, постоянно помешивая, до желтоватого цвета. Добавляем соль, черный молотый перчик. После этого, ещё тщательнее помешивая, тонкой струйкой вливаем молоко и варим до загустения, не прекращая мешать.
Ставим воду на огонь и в кипящую подсоленную воду кладём туда макароны. Добавляем столовую ложечку растительного масла и варим в течение 5 - 8 минут. Затем откидываем макароны на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
Смазываем форму для запекания сливочным маслом и выкладываем туда макароны - разравниваем. Сверху равномерным слоем выкладываем тушеную курицу с овощами и поливаем все приготовленным соусом.
Разогреваем духовку до 190 градусов и запекаем наше блюдо в течение 15 - 20 минут. Дальше вынимаем запеканку из духовки, посыпаем её тертым сыром и запекаем еще в течение 5 минут.
Запеканка с курицей готова, осталось посыпать ее уже измельченным укропом и подать к столу с пылу с жару. Быстро и вкусно).
Как Вы думаете, что приготовить завтра на обед? Весь день не могу определиться суп с креветками или грибной суп? Что бы Вы выбрали, поделитесь в комментариях ? 
Понравился рецепт? Расскажите о нем своим друзьям! Все кнопочки внизу статьи. А также у вас всегда есть возможность , а это значит, и вы сможете получать новые рецепты прямо на почту.
*** ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ***
Большое спасибо за такой замечательный рецепт запеканки! Желаю удачи и приятного аппетита!
Курица с макаронами да еще и под сыром — вкусно и просто приготовить! Спасибо, что напомнили.