*** СОСТАВ ***
- 200мл сливок (20 % жирности);
- 200г кокосовой стружки;
- 300г молочного шоколада;
- 80г сахара;
- 50г сливочного масла
*** СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ***
Баунти
Здравствуйте, уважаемые читатели vipvkusnyashka.ru! Сегодня будем делать так любимые многими баунти – кокосовые батончики в шоколадной глазури. Шоколад , как известно, - это источник гормона счастья! Поэтесса Марина Цветаева весьма красноречиво об этом свидетельствовала:
…Быть, как стебель, и быть, как сталь,
в жизни, где мы так мало можем,
шоколадом лечить печаль
и смеяться в лицо прохожим…
Итак, приступим. Растопим в ковшике сливочное масло, добавим сливки и сахар, постоянно помешивая, прогреем до растворения сахара. Отставляем в сторону, даем смеси немного остыть. Затем энергично вмешаем в сливочную смесь кокосовую стружку. Выкладываем смесь в форму и аккуратно разравниваем, чтобы при последующей нарезке все изделия были одинаковой высоты.
Форму накрываем пищевой пленкой и убираем в морозилку на один час, чтобы смесь хорошенько застыла, возможно, времени потребуется чуть больше в зависимости от мощности вашей морозильной камеры. Теперь, когда масса застыла, достаем форму из морозилки, разрезаем на батончики нужной длины и возвращаем в морозилку.
Займемся глазурью. Ломаем плитку шоколада на кусочки и отправляем их в кастрюльку, ставим ее на слабый огонь. Если не уверены или нет подходящей посуды, растопить шоколад можно и на водяной бане, установив кастрюльку с шоколадом на вторую с кипящей водой.
Как только шоколад растопили, вмешиваем масло. Глазурь готова. Если есть желание дополнительно украсить батончики, то вашему творчеству нет границ.
Можно приготовить чуть больше глазури и отложить пару-тройку столовых ложек в корнетик. Или отдельно приготовить глазурь из белого или черного шоколада для украшений.
Приступаем к сборке нашего лакомства. Достаем по одному батончику из холодильника, накалываем его шпажкой или зубочисткой и обмакиваем в глазури, затем укладываем их в форму и украшаем волной или цветком из шоколадной глазури с помощью корнетика.
Если в себе не уверены, что сразу получится красиво, можно предварительно выдавить украшения на пекарскую бумагу и поставить их в морозилку на полчаса, а затем ножом поддевать и переносить на только что покрытые глазурью батончики. Это позволит украшениям прочно прикрепиться к нашим кокосовым батончикам.
Когда все батончики баунти покрыты глазурью, украшены и уложены в форму, снова накрываем ее пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум на час для застывания глазури. Получилось отличное домашнее лакомство к кофе или чаю, ваши домашние или гости будут в восторге!
Кроме баунти, дома еще можно приготовить такие замечательные сладости как конфеты мягкий грильяж или домашний зефир.
Понравился рецепт? Расскажите о нем своим друзьям! Все кнопочки внизу статьи. А также у вас всегда есть возможность , а это значит, что вы сможете получать новые рецепты прямо на почту.
*** ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ***
