*** СОСТАВ ***
- 500 г сметаны (15%);
- 2 яйца;
- 2 стакана сахара;
- 200 г сливочного масла;
- ванильный сахар;
- 1 чайная ложка соды (гасим уксусом);
- 1 чайная ложка какао;
- 3 стакана муки;
- молотые орехи (можно без орехов);
Крем:
- 1 кг сметаны (30%);
- 1 стакан сахара;
- ванильный сахар
*** СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ***
Торт Сметанник
Здравствуйте, уважаемые читатели vipvkusnyashka.ru! Думаю не обойдется праздник и без торта. Я уже давненько не готовила торт сметанник, а 8 марта отличный повод его испечь. Печь нужно как раз за день до торжества, потому он должен будет постоять несколько часов, чтобы пропитаться.
Взбиваем яйца с сахаром, добавляем сметану и хорошенько перемешиваем. Растапливаем масло, охлаждаем его и добавляем к нашей смеси вместе с ванильным сахаром.
Дальше всыпаем муку и гашеную соду, консистенция получится, как у сметаны.
Тесто разделяем на 2 части и в одну из них добавляем какао. У меня семья заказала торт сметанник без какао, поэтому на фото он беленький. Если вы желаете сделать наш вкусный торт двухцветным, то какао добавляем.
Обе части печем при температуре 160 С в духовке 20 - 30 минут. Каждый корж разрезаем так, чтобы получилось 2 тонких.
Затем готовим крем. Для этого взбиваем сметану с ванильным сахаром.
Промазываем приготовленные коржи и бока получившегося торта и украшаем орешками.
Даем Сметаннику настояться 10 - 12 часов.
Буду крайне благодарна, если оставите свой комментарий!
Понравился рецепт? Расскажите о нем своим друзьям! Все кнопочки внизу статьи. А также у вас всегда есть возможность , а это значит, и вы сможете получать новые рецепты прямо на почту.
*** ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ***
Ой, спасибо, что напомнили. Давно не пекла сметанник, хотя раньше очень часто его делала. Мои домашние его любят! Я обычно делаю двухцветным!
Как всегда очень вкусный тортик. Он еще и слоеный получается. Вкуснятина!
Неужели можно такому дать настояться? Тем более 10-12 часов. Не верю что кто то может устоять. Спасибо за рецептик, удивлю жену 8-ого. С праздником Вас!!!!!
У меня муж просто обожает этот торт!
это мой любимый торт! теперь знаю как его готовить!
Спасибо за напоминание!!! Давно потерялся этот рецепт, пеку только медовик и Наполеон (домочадцы только их и любят), но сметанник сама люблю больше всего. На завтра себя порадую.
Я согласна с Алексеем, неужто у кого-то действительно хватит силы воли дать такому тортику настояться целых 10 часов =) ?
С наступающим Вас праздником и спасибо за рецепт!
О да, сметанник — это вещь! Пусть только пост закончится.
отличный вариант сметанничка, обожам-с, такую прелесть, Ваш вариант пригодится! С наступающим праздником Вас, Женечка! Успехов и удачи!!!
В общем пойду докуплю немного продуктов и сделаю мужу праздничный ужин завтра :))))
До чего ж аппетитно выглядит! Давненько я его не пекла.
Спасибо за очень интересную статью. Ваш блог приятно читать. Успехов вам!
Не совсем понятно, вы пишете что каждую часть после того, как испечем, разрезать на 2 части. То есть получается 4 коржа всего, а у Вас на фото как минимум 8слойный. Это как?
Всего 4 коржа получается и каждый разрезаем на 2. Просто если решили делать его двухцветным, то тесто нужно разделить на 2 части (одна из них будет с какао). И из каждой части нужно испечь по 2 коржа. А у меня в этот раз все 4 были беленькие.