vipvkusnyashka.ru

*** СОСТАВ ***

- 150 гр картофеля;

- 2 столовые ложки оливкового масла;

- 1 луковица;

- 150 гр куриного фарша;

- 2 зубчика чеснока;

- 2 чайные ложки приправы Карри;

- 80 гр консервированного гороха;

- кинза;

- 1 яйцо;

- кунжут для украшения;

- слоеное тесто

 

*** СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ***

Слоеные пирожки с курицей карри

Здравствуйте, уважаемые читатели vipvkusnyashka.ru! Сегодня к чаю мне захотелось сытной не сладкой выпечки. Тем более курицу я уже давненько не готовила. Но целиком курицу я сегодня не буду готовить, а вот слоеные пирожки с удовольствием. Тем более тесто слоеное у меня уже есть.

Такое тесто можно самостоятельно приготовить, а если временем не располагаете, то можно купить готовое и сразу же приступить к приготовлению пирожков. Как я в принципе и сделала.

Начинкой у нас послужит не только курица, а еще картофель с луком и специями, вообщем получится целое произведение искусства. Давайте, пожалуй, начнем.

Картофель моем, чистим и нарезаем не небольшие кубики, примерно по 2 сантиметра. Варим эти кубики в подсоленной воде около 10 минут. Вообщем до готовности картофеля. Воду и сливаем и отставляем пока. Вернемся к картофелю чуть позже.

Дальше на сковородке разогреваем оливковое масло, огонь делаем средний. Обжариваем здесь мелко порезанный лук и чеснок. Обжарить нужно слегка, главное, чтобы они дали аромат, после этого добавляем туда приправу карри. Все перемешиваем, после чего туда можно добавлять куриный фарш. Куриное филе нужно заранее в этот фарш перемолоть.

Теперь обжариваем все вместе с курицей и, когда мясо уже прожарилось, добавляем в сковородку сваренный картофель и консервированный горох. Все еще раз перемешиваем и убираем с огня. Пусть начинка для пирожков остывает.

Когда она достаточно остынет - примерно до комнатной температуры, добавляем туда мелко нарубленную кинзу. Все, начинку сделали.

Теперь греем духовку до 190 С.

Слоеное тесто раскатываем и при помощи круглых формочек, около 10 сантиметров в диаметре вырезаем кружки. Кстати, можно и обычной мисочкой для этого воспользоваться. Чтобы разместилась вся приготовленная начинка, понадобится около 20 таких кружков.

На каждый кружок выкладываем по одной ложке начинки (ложка столовая) и хорошенько слепляем края будущего пирожка.

Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем на нее слоеные пирожки. Отдельно взбиваем яйцо и при помощи кисточки смазываем верх каждого пирожка. Сверху украшаем их кунжутом.

Печем 15 - 20 минут пока корочка не станет золотистой.

Пирожки получились очень сочными и ароматными.

Из такой мясной сытной выпечки еще могу посоветовать домашние чебуреки с мясом или булочки для завтрака с ветчиной. Вообщем выбирайте, пробуйте, но чтобы вы ни выбрали, уверяю, все будет очень вкусно!

 

*** ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ***

Метки: Фарш