vipvkusnyashka.ru

*** СОСТАВ ***

- 5 тушек скумбрии среднего размера;

- 2 лайма;

- 1,2 кг картофеля;

- 3 зубчика чеснока;

- 4 столовые ложки подсолнечного или оливкового масла;

- 2 болгарских перчика (можно взять консервированный);

- 1/4 чайной ложки молотого кориандра;

- 1/4 чайной ложки зиры;

- соль по вкусу

 

*** СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ***

Скумбрия в духовке с картофелем

Здравствуйте, уважаемые читатели vipvkusnyashka.ru! Если в этот выходной вам хочется украсить свой обеденный стол какой-нибудь вкусной рыбкой, то скумбрия в духовке будет просто шикарным вариантом. Готовить такую рыбку одно удовольствие, по крайней мере, для меня. А запекать ее совсем не сложно. Да еще и с картошечкой, просто объедение!

Такой рецепт запросто сможет стать у вас фирменным, и подойдет на любой случай и торжество.

Сама по себе скумбрия очень питательная и полезная рыбка, но при этом низкокалорийная. Так что за талию можно не бояться, и поесть этой вкусняшки от души.

Ладно, не буду больше дразнить, рассказываю, как вкусно приготовить скумбрию:

Сначала отварим картофель. Для этого очищаем его, режем на 4 части, если картофель достаточно мелкий, то можно не резать. Наливаем в кастрюлю воду, солим, отправляем туда картофель и варим 10 минут до полуготовности. Затем сливаем воду.

Теперь берем болгарский перец, вырезаем с него семечки, они нам не нужны. Кладем перец в блендер, туда же добавляем чеснок и оливковое масло (можно подсолнечное) - 2 столовые ложки и приправы. Затем перемалываем это в пюре.

Дальше займемся самой рыбкой. Скумбрию нужно почистить, промыть, затем посолить и хорошенько промазать тем пюре, что мы приготовить в блендере. Промазать нужно и снаружи и изнутри.

Берем форму, в которой будем скумбрию запекать. Хорошо, если она будет стеклянная, тогда не нужно будет подстилать бумагу для запекания. Раскладываем в ней рыбку, а вокруг нее разложить полуготовый картофель.

Лаймы режем на 4 части и также выкладываем вокруг рыбы.

Картофель сверху полить оставшимися 2 ложками оливкового или подсолнечного масла.

Духовку разогреваем до 200 С, ставим туда форму с рыбкой и картофелем и запекаем 20 - 30 минут. Готовность определяем по картофелю.

Есть один важный нюанс, который сделает блюдо еще вкуснее. Когда скумбрия в духовке готова, перед подачей на стол нужно выдавить с лаймов сок прямо на рыбку.

 

В каком виде вы больше любите скумбрию?

- запеченную в духовке?

- соленую?

или

- копченую?

 

О каком варианте ее приготовления рассказать вам в следующий раз?

Понравился рецепт? Расскажите о нем своим друзьям! Все кнопочки внизу статьи. А также у вас всегда есть возможность подписаться на обновления сайта, а это значит, и вы сможете получать новые рецепты прямо на почту.

 

*** ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ***

Метки: Перец болгарский