*** СОСТАВ ***
На 2 порции супа потребуется:
- 2 стакана свежей сладкой кукурузы (зерна);
- 1 маленькая морковь;
- 1 маленькая луковка;
- 2 стакана свежего кокосового молока;
- 1 столовая ложка масла (оливкового);
- 2 чайные ложки свежего тимьяна;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 стебель сельдерея;
- соль по вкусу;
Для гарнира:
- 5-6 помидоров черри;
- 2 столовые ложки петрушки;
- 1 свежий черный перец;
- 1\3 стакана сладкой кукурузы
*** СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ***
Рецепт супа из кукурузы с сельдереем
Здравствуйте, уважаемые читатели vipvkusnyashka.ru! Прекрасно, что рецептов супов существует великое множество. Можно из такого разнообразия выбрать любимые супы. Приятно делать свои любимые супы, но не менее приятно готовить и новые виды первого. А если это ещё и лёгкий суп, от которого ни на грамм не поправишься, то приятнее вдвойне.
Хочу предложить вам очередной рецепт супа, но этот суп не нужно варить. Он сохраняет в себе все полезные элементы, а готовится просто молниеносно. Не говоря о том, что суп имеет приятную консистенцию супа-пюре и очень вкусный.
Наш суп мы начнём готовить с того, что смелем в блендере все ингредиенты, за исключением кукурузки до однородного состояния. Вот теперь можно добавить кукурузу и легонько взбить (5 секунд). На 15-20 минут оставляем супчик настояться.
Перед подачей разливаем его в пару мисок, добавляем кукурузные зерна и слегка перемешиваем. Украшаем петрушкой и помидорами черри.
Примечание:
с 4 средних початков кукурузы получается примерно 2 стакана зерен.
А вы знаете, что кукурузу не сложно вырастить на своём приусадебном участке? Мало того, если вы посадите её на своём огороде с северной стороны, то она будет защищать другие ваши посадки от северных ветров.
Тем, кому посчастливилось жить на юге, уже в начале апреля могут высадить намоченные зёрна кукурузы в грунт и через 2-3 месяца наслаждаться нежным вкусом её початков, варить вот такой прекрасный суп. Те, кто живёт в более северных регионах тоже могут попробовать вырастить это довольно неприхотливое растение.
Для этого, за месяц до окончания весенних заморозков нужно замочить на день семена, а затем дома высадить в питательный, лёгкий грунт. Удобно использовать стаканчики из-под йогурта или небольшие торфяные горшочки. В средней полосе кукуруза прекрасно растёт в открытом грунте.
Для этого рассаду 15-20 мая высаживают в грунт, затем иногда поливают и подкармливают. В более холодных регионах рассаду сажают в теплицу и по истечении процесса вегетации также наслаждаются её прекрасным вкусом в сыром виде, салатах или таких изумительных овощных супах.
Выращивание помидоров черри, которые мы также использовали в нашем рецепте, тоже не представляет особой сложности. Сейчас существует очень много различных сортов черри. А какая окраска у этих малюток. Они бывают жёлтыми, чёрными, розовыми, малиновыми.
Посадите у себя на участке в открытом грунте или в тепличке несколько кустиков томатов черри и вы ни за что не пожалеете. Тогда вы сможете на даче готовить вот такой прекрасный суп хоть каждый день и свои овощи вкуснее и полезнее.
Теперь вы знаете рецепт супа из кукурузы, это замечательно, ведь он не просто вкусный, но и полезный. А раз уж зашла речь о полезности, то можно еще сегодня приготовить овсяное печенье или фруктовый десерт.
Другие вкусные рецепты супов вы можете найти на сайте: http://namnamra.ru/recipes/category/3-soups на любой вкус. И мясные и овощные и супы-пюре.
Понравился рецепт? Расскажите о нем своим друзьям! Все кнопочки внизу статьи. А также у вас всегда есть возможность , а это значит, и вы сможете получать новые рецепты прямо на почту.
*** ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ***
