Полезные свойства Авокадо

Благодаря нежному и мягкому вкусу и массе полезных свойств авокадо стало популярным во всем мире. Оно прекрасно сочетается с курицей и креветками, придает нежность бутербродам и салатам. Постепенно и в России этот фрукт начинает обретать своих поклонников.



Авокадо - это экзотический фрукт, относится он к семейству лавровых. Родина его - Центральная Америка (Гватемала и Мексика), там он выращивается очень давно, еще до появления там испанцев и крайне ценился племенами ацтеков и майя. Авокадо любит тепло, поэтому растет оно только в странах с очень жарким климатом - в Бразилии, США, ЮАР, Кении, Испании и Израиле. Существует более 400 разновидностей такого фрукта, а плоды его некоторых видов могут достигать 2кг. Из-за его грушевидной формы испанцы, первые прибывшие в Америку, назвали его индейской грушей, а за шероховатую зеленую кожицу - аллигаторовой грушей.

В чем польза?

Полезные свойства авокадо включают в себя следующее:

- Авокадо, оказывается, богато полезными жирами, такими же, что содержаться в рыбе и одивковом масле.

- Авокадо предупреждает повышение холестерина и помогает снизить риск сосудистых заболеваний. В нем содержится много лецитина, который необходим для предупреждения атеросклероза и переваривания жиров.

- Глютамин, содержащийся в авокадо, является прекрасным антиоксидантом, так как задерживает свободные радикалы, вредные для здоровья.

- Авокадо также богат витаминами Д, регулирующий усвоение фосфора и кальция, необходимых для зубов и костей. Оно очень полезно беременным, потому что содержит фолиевую кислоту и витамины группы В. Фолиевая кислота помогает плоду правильно развиваться. В авокадо довольно высокое содержание витамина Е, которое так необходимо для работы сердца, калия в нем на 60% больше, чем в бананах. Поэтому употребление авокадо так благоприятно сказывается на состоянии нервной системы. Авокадо еще и богато железом, кальцией и магнием.

- Плод авокадо является афродизиаком. С давних времен считалось, что авокадо обладает возбуждающим эффектом из-за этого его исключали из меню моряков.

Как же его выбирать и где хранить?

При покупке нужно обратить внимание на то, чтобы не было признаков перезрелости и чтобы на кожице не было темных пятен. Если плод не доспел, то при нажатии он не будет продавливаться, оставьте тогда его полежать при комнатной температуре 1 или 3 дня.

Авокадо созреет быстрее, если завернуть его в газету вместе с яблоком или бананом. Спелое авокадо должно быть чуть мягким, но не рыхлым.

У спелого авокадо косточка легко отделяется. Чтобы подольше сохранить зрелый фрукт, положите его на самую теплую полку холодильника.



Мякоть авокадо быстро чернеет. Верните в недоеденную часть косточку, сбрызните лимонным соком и уберите в холодильник.

Секреты авокадо

В еде авокадо считается заменителем животных жиров. Поэтому, кто сидит на диете, должны помнить, что авокадо очень калорийно. Хотя, если есть его вместо продуктов животного происхождения, то оно, наоборот, способствует похудению. Однако, не стоит комбинировать авокадо с жирными продуктами, например с майонезом.

Авокадо едят в сыром виде с лимонным соком или соком лайма, добавляют в салаты или намазывают его на хлеб. его также используют вместо масла, добавляя к картофелю или фасоли. Оно усиливает запах огурца.


 

Понравился рецепт? Расскажи своим друзьям! Нажми на кнопки:

Нравится

Другие вкусные рецепты:

Комментариев (7)

Ваши комментарии (7) на «Полезные свойства Авокадо»

  1. Действительно — вкусно, интересно и… оригинально..Будем воплощать на практике! Спасибо!

  2. Очень люблю авокадо. Могу так есть, не приправляя ни чем, только калорийность останавливает)) говорят в Америке авокадо дают маленьким детям как у нас кабачок.

  3. Авокадо — кладезь всяких полезностей, из мякоти еще и маски для лица рекомендуют.

  4. Обожаю Авокадо. Люблю его есть в любом виде. И там где я живу авокадо растет, можно покупать его свежим во фруктовых магазинахю Стараюсь выбирать спелые плоды, которые слегка продавливаются.

  5. Оксана:

    Догадывалась, но не знала, что авокадо настолько полезно. Спасибо!

  6. Да, полезная информация!
    Осталось только воплотить в жизнь…

  7. Оксана Марчук:

    Интересный пост. Спасибо. Удачи Вам в продвижении